Öztiryakiler, 4 bin 500’ü aşkın ürün üzerinde yaptığı inovasyonlarla 100’ü aşkın ülkeye ihracat yapıyor.

Türkiye ve Rusya’da bulunan toplam 125 bin metrekarelik üretim tesislerinde bin 200 çalışanla endüstriyel mutfak teknolojileri geliştiren Öztiryakiler, 4 bin 500’ü aşkın ürün üzerinde yaptığı inovasyonlarla 100’ü aşkın ülkeye ihracat yapıyor. Öztiryakiler Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi Tahsin Öztiryaki, “Almanya, Kazakistan ve Rusya’da showroom, proje ofislerimiz, satış ofislerimiz ve depolarımız bulunuyor. 12 grup şirketimiz, yurt çapında dört bölge müdürlüğü, 50’yi aşkın bayii, Merkez Satış Sonrası Hizmet Müdürlüğü’ne bağlı Türkiye’de 65, yurtdışında ise geniş satış ve servis ağımız bulunuyor” dedi.

Endüstriyel mutfak sektörünün Türkiye’deki ilk üretici firmalarından olan Öztiryakiler, 1958 yılından bu yana pişirme, servis, taşıma, bulaşıkhane, sıcak ve soğuk teşhir üniteleri, bar ekipmanları, ev tipi mutfak ekipmanları ile seyyar sahra ünitelerinin tasarımı, üretimi ve satış sonrası teknik destek hizmeti veriyor. “İthal ürünlerimizle beraber 10 bini bulan geniş ürün çeşitliliğimiz ile her ölçekte hotel, restoran, tatil köyü, hastane, belediye, bar, pastane, fırın, fast-food, askeri birlikler, üretim tesisleri, arazi-şantiye mutfakları ve ev mutfaklarına kadar pek çok farklı alana hitap ediyoruz” diye konuşan Öztiryaki, bu ürün çeşitliliğinin ve geniş servis ve hizmet ağının, Suudi Arabistan, Almanya, Türkmenistan ve Fransa olmak üzere 100’ü aşkın ülkeye ihracat yapmalarına imkan sağladığını söyledi.

“Gastronominin öne çıkması sektöre yaradı”
Öztiryaki, gastronominin bilimsel temellerden hareket etmesinin gıda güvenliğinde insan sağlığı ve hijyen konularını öne çıkardığına vurgu yaparak, gastronomi ile birlikte gelişen endüstriyel mutfak sektörünün de bu değişim sürecinden payına düşeni aldığını ifade etti. Öztiryaki konuya ilişkin olarak, şunları söyledi: “Biz zaten en baştan beri bu konuda çok hassas hareket ediyoruz. Yakın zamanda piyasaya sunduğumuz soğutucu ünitelerimizi buna örnek olarak gösterebilirim. Yapılan Ar-Ge çalışmaları neticesinde endüstriyel dikey tip soğutucu ürünlerimizde kalıp baskılı yekpare raf taşıma sistemleri gerçekleştirerek, insan sağlığı ve hijyen bakımından yenilikçi bir sistem ürettik. Aynı şekilde yatay tip soğutucu ürünlerimizde de özgün tasarımla yenilikçi ürün başarılmıştır.”

Son yıllarda özellikle Türkiye’de dışarda yeme içme kültürünün yaygınlaşmasıyla birlikte, endüstriyel mutfak sektörünün de hızlı bir gelişim ve dönüşüm içerisine girdiğini belirten Öztiryaki, sözlerini şöyle sürdürdü: “Uluslararası rekabet kuralları çerçevesinde çok yol aldığımızı söyleyebilirim, diğer yandan yapılacak daha çok iş var. Globalleşen dünyada gastronominin hızla gelişimi ve bilimsel temellere oturtulması ile beraber özellikle turizm sektöründe farklı ülkelere ait tatlar bir büfe içinde sunulabilir hale geldi. Dışarıda bir şeyler yemek konusunda artan bir eğilim var. Endüstriyel mutfak sektörünün gelecekte yıldızını daha da parlatacak bu yönelimler, bizim de firma olarak bir takım sorumluluklarımızı yerine getirmemizi zorunlu kılıyor. Ürünlerimizi kullanan şeflerimizin en büyük yardımcıları olan inovatif ürünlerimizle pazardaki liderliğimizi sürdürüp yaygın satış ağımızla daha çok müşterimize hizmet vereceğiz. Yerli üretimle ortaya koyduğumuz yeni seri endüstriyel mutfak ürünlerimizi ve kalitemizi Uganda’dan Suudi Arabistan’a kadar açtığımız showroom’larımızla sergileyeceğiz. Dünyada kendi sektörümüzde hak ettiğimiz noktaya ulaşmak konusundaki gayretimizi sürdüreceğiz.”

“Dünya eğilimi inovatif ürünlere”
Endüstriyel mutfak sektöründe dış pazarlarda ürün kalitesi ve fiyatların baz alınması halinde yerli üreticinin avantajları olduğuna işaret eden Öztiryaki, sektörde trendlerin ücretsiz projelendirme ve endüstriyel mutfağın tüm gereçlerinin bir noktadan karşılanabilir olması yönünde evrildiğini ifade etti. ‘One stop shop’ yani bir mutfağın tüm ihtiyaçlarının tek noktadan giderilmesini sağlayan bu pazarlama anlayışı ile sektörün bileşenlerinin daha kolay bir araya geldiğini ve böylelikle daha fazla yerli ve yabancı yatırımcıya ulaşmanın mümkün olduğunu ifade etti.

Endüstriyel mutfak sektöründe uluslararası arenadaki güçlü ihracatçılar arasında yer alan İtalya, Almanya, Çin, Rusya, Güney Afrika Cumhuriyeti gibi ülkelerin de genel olarak inovatif ürünlere yöneldiklerini vurgulayan Öztiryaki, firma olarak dünyadaki trendleri yakından takip ettiklerini söyledi. Öztiryaki, şunları kaydetti: “Artık daha az insan gücü gerektiren,  tasarruflu, doğa dostu, kolay temizlenebilen ürünler tercih ediliyor. Dünyadaki birçok firma gibi biz de ürünler konusundaki Ar-Ge faaliyetlerimizde, bu yönelimi dikkate alarak üretim yapıyoruz.”

Haberin Kaynağı : BEYSAD

21.08.2013