Endüstriyel mutfak teknolojileri konusundaki öncülüğünü soğutucu ünitelerde de gösteren Öztiryakiler, bu alandaki Ar-Ge çalışmalarında hız kesmiyor.

Öztiryakiler Buzdolabı Üretim Yönetim Müdürü Yavuz Top ile yeni Mono-block serisi buzdolaplarını konuştuk.Yavuz Top yeni buzdolabı serisinde öncelikli olarak müşteri ihtiyaçlarını ve gıda güvenliği göz önünde bulundurduklarını belirtti. Müşteri taleplerinin her zaman öncelikli görevleri olduğunun altını çizen Top, bu talep doğrultusunda enerji tasarrufu ve ergonomi üzerine yoğunlaştıklarını ifade etti. Enerji tasarrufu bakımından Türkiye’nin ilk dünyanın ise birkaç firmasından biri olma yolunda olduklarını anlatan Top, sadece 2 ampül kadar elektrik tüketen sanayi tipi buzdolaplarını imal ettiklerini ve pazara sunduklarını bildirdi.

Enerji Tasarrufunda En İyi Performans Değer Katsayısına Sahip Gastronorm Buzdolapları
Yeni buzdolabı serisinde geliştirilmiş teknik özellikleri; “yüksek performans değerlerine sahip kompresörler, homojen sıcaklık dağılımı, hijyenik raflar, servis dostu kompakt soğutma sistemi, geniş iç hacim ve HACCP’e uygun gıda güvenliği” şeklinde sıralayan buzdolabı üretim yönetim müdürü Yavuz Top, yatay ve dikey buzdolapları içindeki soğutucu sisteminin dolabın dışına alınarak kompakt bir soğutma sistemi tasarlandığını ve bu sayede hem iç hacmin arttırıldığı hem de defrost sırasında meydana gelen sıcaklık artışı nedeniyle ürünlerin etkilenmesinin önüne geçildiğini anlattı.

Türkiye’de ilkler; 2 ampül gücüyle çalışan buzdolapları, ve “Easy-Pack” Sistem
Enerji tasarrufunda ise “Green Energy” adı verilen bir konsept geliştirdiklerini belirten Yavuz Top, opsiyonel olarak sunulan bu seçenek sayesinde isteğe bağlı doğal soğutucu gaz (HC gas) ile çalışan verimli kompresörler ve elektrik tasarruflu “EC fan” teknolojisi kullanıldığını ayrıca buzdolabı dijitalinin “Smart Defrost” adı verilen akıllı defrost sistemiyle, sadece ihtiyaç halinde defrost yaptığını, böylece enerji sarfiyatını minimize ettiklerini, yine “Clean Free Condenser” olarak Türkiye’de ilk defa kullanılmakta olan özel tasarım tel kondenser ile buzdolaplarında 6 ayda bir servis tarafından yapılması gereken kondenser temizliğini ortadan kaldırdıklarını ve doğaya daha az CO2 salınımına yardımcı olduklarını anlattı. Yatay buzdolaplarında ise “Easy-Pack” adı verilen ve Türkiye’de ilk defa kullanılmaya başlanan, buzdolabına yandan akuple edilmiş bir yüksek verimli paket soğutma sistemi kullanılmaya başlanmış. Bu sistemin kolay sökülüp takılma özelliği sayesinde satış sonrası servislerin yüzünü güldürdüklerine değinen Yavuz Top, bu özellikler sayesinde 2 ampul kadar elektriksel güçle çalışan ilk gastronorm tipi buzdolabını imal ettiklerini, satın alınan her Öztiryakiler buzdolabının esasında geleceğe yapılan bir yatırım olduğunu ve ortalama 10 yıl zarfında buzdolaplarının yeni bir buzdolabı satın alınabilecek kadar enerjiden tasarruf ettiğini bildirdi.

Merkezi kontrol sistemleri
Yavuz Top: “Her ölçekteki işletme tarafından tercih edilen soğutucu ürün grubumuzun yeni üyesi buzdolaplarımız, bilgisayar ortamına bağlanarak tek bir merkezden diğer buzdolapları ve soğuk odalarla birlikte bilgisayar ortamında ve internette izlenebilmektedir. Ayrıca merkezi soğutma sitemlerinde dünyada yeni yeni kullanılmaya başlanan bir teknolojiyi ilk kullanan firmalardan biri olarak, soğutma cihazlarımızı kademeli olarak %10-%100 aralığında kontrol edilebilmekte, bu sayede yüksek elektrik tasarrufu sağlayabilmekteyiz.

Öztiryakiler buzdolaplarında kullanılan mikro işlemci sayesinde HACCP gıda güvenliği, kapı açık alarmı ve aşırı kondenser sıcaklığı alarmı gibi güvenlik önlemleri standart olarak sunulmaktadır. Opsiyonel olarak cihazlara USB socket akuple edilebilmekte böylece adetsel olarak daha az buzdolabı kullanan işletmeler merkezi izleme yerine usb disklerine dataları kaydederek bilgisayarlarında günlük veya haftalık olarak takip yapabilmektedirler.”

Doğa dostu “Öztiryakiler”
“Restoran ve yemekhanelerin vazgeçilmezi olan buzdolaplarında soğutucu gaz olarak CFC-Free R134a-R404a ve izolasyon olarak HFC-Free poliüretan kullanılmaktadır. Öztiryakiler yeni seri soğuk ünitelerde teknik bir sorun oluşması durumunda, dolabın içindeki gıdalar dışarıya çıkarılmadan, teknik servis tarafından müdahale edilebilmektedir. Gerek üretimi gerekse kullanımı esnasında sağladığı tasarruflar açısından bakıldığında “doğa dostu” olarak nitelendirilen buzdolapları, işini bilen profesyonel işletmelerin çözüm ortağı Öztiryakiler garantisi ile fabrika satış mağazası ve yetkili bayiler aracılığı ile satışa sunulmaktadır. www.oztiryakiler.com.tr

Haberin Kaynağı : Öztiryakiler

20.02.2014